Der Gesundheitskuchen

- my first love...

...wie ich die Liebe zum Backen entdeckte

Meine allererste Liebe...und darum soll Ihm auch dieser erste besondere Blog-eintrag gewidmet sein, dem Gesundheitskuchen <3

Der wunderbare Gesundheitskuchen, nach einem Rezept meiner Mama, von ihrer Mama und so weiter, unzählige Male bereits gebacken in unzähligen Variationen. 

Schon gebacken in meiner allerersten eigenen Wohnung im ältesten Backofen der Welt. Er hat mir immer alles verziehen, vergessene Zutaten (Backpulver!) oder auf und zu geklappte Ofentüren (Ungeduld), hat sich nie gesetzt ist nie verbrannt und wurde immer einfach wunderbar. 

Allein der Name, Gesundheitskuchen, jung und alleine in der ersten Wohnung mit vielleicht dem ersten Liebeskummer oder einer schlimmen Grippe ein herrlicher Seelentröster der schnell alles wieder heile und gesund macht. Ein charmanter Begleiter zu Kaffee und Tee, ein unverschämter Genuss eingetunkt in heissen Kakao oder kalte Milch. Immer schnell gezaubert bei spontaner (Gesundheits-)Kuchenlust und äusserst gelingsicher. 

Pur oder in wechselnder Begleitung von Schokotröpfchen, Kakaopulver, mit Aromen wie Vanille, Rum oder frischer Zitrone, weihnachtlich mit Rosinen, Zitronat,Orangeat und Lebkuchengewürz, fruchtig mit gehackten getrockneten Früchtchen.

Bestäubt mit Puderzucker, glasiert mit Zuckerguss oder Schokolade, aprikotiert und dekoriert, festlich und schick mit silber glänzenden Zuckerperlen, oder bunt bestreut mit Schokostreuseln, Smarties und Gummibärchen, zum Geburtstag noch hell erleuchtet mit Kerzen obenauf...

Hach...ich könnte noch Stunden von Ihm schwärmen. Der Gesundheitskuchen ist und bleibt einfach herrlich und saftig und lecker und als ich mich in Ihn verliebt habe, verliebte ich mich auch ins Backen...

Und nun das allererste Rezept auf Pfeffer&Kuchen, der Einzige, der Herrliche, der Wunderbare...
  
Gesundheitskuchen 

backt ihr mit?