…Orangen-Zimt-Schnecken!
Ja ich gebe
es zu, enttarnt, erwischt, ertappt. Bekennende Twilight Leserin, Team
Edward, ich besitze alle Bücher, die Blueray Box, ein Fan-album und
ein, oh gott, Puzzle! Wobei ich zu meiner Ehrenrettung sagen muss,
dass das Album und das Puzzle Geburtstagsgeschenke waren, die ich,
sorry, auch leicht übertrieben fand ;-)
Wie komme
ich jetzt da drauf? Erst vor kurzem lief die komplette Saga ja wieder
im TV, drum war das noch in meinem Hirn gespeichert. Und gestern
Abend hab ich diese leckeren Hefeteig Schnecken mit
Orangenschalenabrieb und Zimt gebacken, schön fruchtig und leicht
süß sollten sie sein, aber auch mit Biss. Inspiriert hat mich ein
Rezept von Sanella für Julbullar genannte schwedische Zimtschnecken.
Aber wie schon gesagt, ich wollte Biss!
Mit diesem
Gedanken im Kopf hab ich dann meinen Blick durch die Vorratskammer
schweifen lassen, und da sind mir auch direkt die Walnusskerne ins
Auge gesprungen. Haben sich sozusagen vorgedrängelt, die frechen
Kerle… 
Ok,
Orangenschale mit Zimt und Zucker, dazu Cranberries und dazu
Walnusskerne…klingt doch vielversprechend! So hab ich dann die
Füllung für meine Orangen-Zimt-Schnecken auch gemacht. Das Rezept
für den süßen Hefeteig fand ich auch wunderbar, das werde ich
sicher noch öfter für süßes Hefegebäck verwenden. Mit der
Füllung ist man ja dann variabel, eine Sache die ich auch gerne mag,
wenn ein Grundrezept gut funktioniert und man dann mit den anderen
Zutaten spielen kann.
Gebacken
hab ich die kleinen Orangen-Zimt-Schnecken dann auf meinem TPC Stein.
Hefeteig Gebäck mache ich eigentlich immer auf dem Stein, es wird
einfach besser. Also falls ihr einen Stein für den Ofen habt, auch
ein einfacher Pizza-Stein geht, benutzt ihn mal hierfür! Ansonsten
kann man natürlich auch ein Backblech mit Backpapier nehmen.
Noch mal
zurück zum Anfang, Biss zum Morgenkauen und so weiter… Nachdem ich
die leckeren Hefeteig Schnecken gebacken hatte, und auch schon ein
paar genascht hatte, hab ich mir mal Gedanken über den Post gemacht.
Und mein noch leicht Twilight/Bella/Edward weiches Hirn hat wohl so
die Verbindung hergestellt, süße Orangen-Zimt-Schnecken mit Biss!
Blutrote Cranberries…Hagelzucker strahlend weiß wie Zähne eines
Vampirs…ok wir lassen das mal, bevor es peinlich wird ;-)
Ihr dürft die Orangen-Zimt-Schnecken
aber natürlich auch zu anderen Tageszeiten kauen, am besten
ganztags!
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